VERFÜHRERISCH GUT UND GESUND


Wenn es eine Frucht gibt, die mit ihrem Aroma und mit ihrer Farbe die Menschen betört und zum Naschen verleitet, ist es die Erdbeere. Fein duftend gelangen sie im Frühsommer erntefrisch zu uns. Ihr Aroma ist unwiderstehlich, und gesund sind sie auch. Wer sie isst, tut sich viel Gutes. Sie liefert uns eine pralle Ladung an Vitaminen, Spurenelemente und Mineralstoffe. Bereits 100 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin C, Kalium, Magnesium und Calcium. Grund genug, aus einheimischen Erdbeeren fantastische Desserts zu zaubern.


Zurzeit sind sie der Klassiker in meinem Café. Eine feine Waffel mit einer Portion frischen Erdbeeren, geschminkt mit Puderzucker und selbst gemachtem Erdbeertopping dazu frischen Schlagrahm...mmhhhh... himmlisch und einfachkostbar!


Auch sehr zu empfehlen der "Helvetica" Power Drink!

Einfaches Rezept zum selber machen:

  • 100gr frische Erdbeeren

  • 1 TL Rohzucker (oder Honig)

  • wenig Vanillezucker

  • 4 - 5 Eiswürfel

  • ca 2 dl Milch geschäumt

Die Erdbeeren waschen & schneiden und zusammen mit dem Zucker (Honig) pürieren. Das Erdbeerpüree zusammen mit den Eiswürfeln in ein dekoratives Glas geben und mit dem Milchschaum auffüllen und fertig ist der Power Drink! Sehr bekömmlich und sieht auch noch hübsch aus!

Tipp: Die Reinigung der ganzen Erdbeeren sollte kurz unter fließendem kaltem Wasser stattfinden, da die Früchte schnell Wasser aufnehmen.


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