DALGONA - DER NEUE TREND KAFFEE 2020
Aktualisiert: Mai 24
Bestimmt habt ihr auch schön gehört von diesem Kaffee Trend aus Südkorea?
Südkoreaner sind ja bekanntlich die grössten Kaffeekonsumenten in Asien. Da Cafés in Folge der COVID-19-Pandemie schliessen mussten, bekam die Kaffeezubereitung in den eigenen vier Wänden einen höheren Stellenwert. Geredet wird vom Dalgona Kaffee und ist zu einem absoluten Internet Hype geworden. Grob verallgemeinert handelt es sich beim Dalgona Kaffee um einen umgedrehten Cappuccino – die Milch befindet sich unten im Glas, der kaffeehaltige Teil oben.
Dalgona Kaffee Rezept - Das Original
Kalte Milch
(Instant) Kaffeepulver
Zucker
Heißes Wasser
Zubereitung des Dalgona Kaffees:
Füge, je nach gewünschter Menge und zu gleichen Teilen, zum Beispiel 4 EL Kaffeepulver, 4 EL Zucker und 4 EL heißes Wasser in eine kleine Schüssel . Vermenge alle genannten Zutaten für ca. 5-8 Minuten mit einem Mixer oder Schneebesen (dauert etwas länger).
Durch die Verbindung der Zutaten erhältst du mit der Zeit eine schöne flufflige, cremige Textur. Die Konsistenz ähnelt an die Textur von Eiscreme an einem schönen Sommertag! Fülle dein Glas nun zu ⅔ mit der kalten Milch und lege die Creme vorsichtig oben drauf.
Fertig!
-> Tipp 1 Unbedingt Instantkaffee benutzen, mit normalem Kaffee erreichst du nicht diese Konsistenz, ich habe es ausprobiert. -> Tipp 2 Verrühre die Creme auf jeden Fall mit der Milch, bevor du den ersten Schluck nimmst!
Optional kann der Kaffee-Zucker-Mischung etwas Kaffeelikör zugegeben werden -> friday afternoon dalgona!
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